Visita a la Bodega Ramanyà: vino y tradición familiar en Santa María.

De nuevo de la mano de las actividades de Winter Activities he tenido el placer de visitar una nueva bodega en Mallorca situada en Santa María del Camì, un pequeño celler de tradición familiar que no sólo guarda vino en sus tierras, sino que además, nos sorprendieron con una extraordinaria colección etnográfica de los oficios de antaño en la isla. Una vez más me sorprendió gratamente esta visita y ahora ya conozco los vinos de la bodega Ramanyà, vinos de calidad y un espumoso que os dejará un buen sabor de boca.

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

El Celler Ramanyà está situado en el camí des coscois nº 16 de Santa María del Camì, forma parte de la ruta de cellers de este precioso pueblo de tradición vinícola y se trata de una bodega muy familiar y muy tradicional, que además de tener pasión por el vino se dedica a coleccionar todo tipo de maquinaria, herramientas, objetos….de los oficios de antaño de la época preindustrial de nuestros antepasados. Nada más y nada menos más de 2.000 piezas que guardan perfectamente colocadas por oficios y  que pertenecen a los siglos XVIII, XIX y XX. Así que nuestra visita comienza viajando en el tiempo, atendiendo a todo lo que nos explica Toni sobre estas herramientas y oficios, información que han ido recopilando en libros de historia, de la gente, de donde las han conseguido y realizando una enorme labor por la historia y tradición de cada uno de estos oficios.

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Santa María es la tierra del “fang” y por aquí comenzamos, aprendiendo como hacían las tejas y diferentes utensilios de barro, así como las herramientas que empleaban para ello. La finca está de lo más cuidada, todo al detalle y vamos observando todos los elementos y antigüedades que la componen.

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Ahora entramos en una nave y aquí descubrimos la impresionante colección que tiene esta familia, carruajes, herramientas de cada uno de los oficios y todo tipo de utensilios que Toni nos va explicando para que sirve cada uno, muy interesante. El oficio del zapatero, del herrero, calendarios muy antiguos, antiguas facturas, máquina con la que hacían la leche de almendra, el carro de la matrona, de los señores…..alucinante es poco.

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Siglos de historia guarda esta familia en este celler, un auténtico museo de historia y de tradiciones, piezas muy valiosas y muchas de ellas únicas, de las que ya no quedan pero que forman parte de nuestros antepasados y como trabajaban y vivían. Interesante, sorprendente y muy diferente la visita a esta bodega, no me lo esperaba para nada, y merece mucho la pena, y esperad que todavía no hemos pasado a la parte de la bodega.

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Vimos el atardecer desde este lugar, vistas a Santa María y al campo, la casa tiene una terraza fabulosa que aquí en verano y con el buen tiempo es ideal para hacer las visitas de turistas, catas de vinos, maridajes y todo tipo de propuestas que la familia de la bodega Ramanyà os puede ofrecer, tanto en grupos como particulares, ya podéis pasaros por aquí, probar sus vinos y su espumoso brut Nature y sin duda os llevaréis alguna que otra botella.

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Ahora conocemos como hacen sus vinos, totalmente tradicional, una producción pequeña que cuidan la elaboración con detalle y con pasión. Vino blanco, suave y que entra muy bien, vino tinto, con cuerpo, con sabor a la barrica donde ha estado todos esos meses de preparación, barricas de roble francés mayoritariamente y uva manto negro principalmente y las que forman parte de la D.O de Binissalem, muy bueno. Y luego elaboran un espumoso brut Nature que conlleva un gran trabajo de meses que Toni nos explicaba como se hace, en esta última foto podéis ver las botellas en proceso de fermentación y como en esta tabla de madera van dando vuelta a la botella, cada día un poco y durante unos 19 días hasta que los posos de lo fermentado se va acumulando hacia la boca de la botella y luego se encargan de abrir, sacarlo rápido, añadir más o menos azúcares hasta conseguir este Brut que tiene buena aceptación y se vende muy bien, según nos contaba. Decir que todo el vino se queda en Mallorca prácticamente, algo de exportación a clientes extranjeros que lo solicitan pero fundamentalmente el vino se vende aquí en la isla.

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

Y llegó la hora de catarlos, pudimos probar el vino blanco y un tinto, ambos me gustaron mucho la verdad, además que esta familia es un amor y toda atención era poca, hasta nos prepararon unas galletitas con sobrasada hecha por ellos que estaba deliciosa. Y para terminar no puede faltar la foto de grupo, como siempre una gran visita y un gran grupo que compartimos una tarde agradable en casa de la familia Ramanyà.

Visita a bodegas Ramanyá ( Santa María)

 

FOTOS DE LA VISITA A LA BODEGA RAMANYÀ

 

 

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